ブリマーブルーイング：ポーター　　Brimmer Brewing：Poter

結喜菜にて初登場のブリマーブルーイング

 

ブリマーブルーイングは、2012年に神奈川県川崎市にて
ブリマー・小黒夫妻によって醸造を開始した小規模ブルワリーです。

ブルワーのスコット・ブリマーさんはカリフォルニア出身。
ラインナップを見て思うことは非常に伝統的でスタンダードということ。

 

ホームページに記載してある理念に非常に共感できます。

 

ブリマー・ブルーイングは、
一人一人のお客様とのつながりを大切にし、
心の和む、家族のような身近な存在でありたい
という想いがあります。
引用：ブリマーブルーイングHPより

 

スコットさんはビール職人としての高い情熱があります。
造られるビールの原材料にもこだわりを持ち提供をしてくれています。

良質な天然素材を活かした最高級のクラフトビール

この一言にスコットさんのビールに対する思いが伝わってきます。

 

更に嬉しいことなのですが、美味しいビールを造るだけでないということです。
それを飲む私たちのことを考えてくれているということです。

 

家族や身近な友人たちと過ごす豊かな時間を大切にするために、
誰もが楽しめる親しみやすいセッションエールをベースにビール造りをしています。
この様な思いのあるブリマーブルーイング。
定番ビールのポーターが登場です。

 

ブリマーブルーイング（神奈川・川崎市）
ポーター
5.5%    IBU:36
ブラウンポーター

 

発売されている定番ビールの1つです。
ブリマーさんでは4種のモルトを使用しています。

ロースト麦芽によりコーヒーやココアの柔らかいフレーバーが特徴です。

色合いはやや赤みがかったダークブラウンで、黒に近い感じです。

しっかりローストされたブラックモルトのシャープな苦みと、
穏やかなエステル香が上品に漂います。

 

上記で書いたように
「誰もが楽しめるセッションエールをベースに」というだけあり
ボディーはミディアムライト。非常に飲みやすいです！
これがブリマーブルーイングらしさ。

 

非常に飲みやすい味わいに仕上がっています。